طريقة عمل ملوخية بوراني جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلو ملوخية يابسة
- 1/2 كيلو لحم مفروم كبير
- 1/2 كوب حمص جاف مجروش
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 4 كوب مرق لحمة
- 3 ملعقة كبيرة سمن
- للتقلية:
- 1/2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 في قدر على النار يسخن السمن وتحمر فيه الملوخية اليابسة وترفع على جنب.
- 2 في نفس القدر يقلى البصل مع اللحمة ويضاف مرق اللحم والحمص والملوخية، تحرك جيداً وتترك على النار.
- 3 لعمل التقلية، في مقلاة على النار، يسخن السمن ويقلى فيه الثوم والكزبرة الخضراء واليابسة مع الملح والفلفل.
- 4 تضاف التقلية إلى الملوخية وتقلب جيداً وتترك حتى تنضج.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
